幹燥（zào）是一個傳熱傳質的進程。關（guān）於“幹燥的界說”，重要的一點是能（néng）量。在能量的驅動下， 物（wù）料幹燥， 熱源對整個幹燥進程至關（guān）重要，是幹燥（zào）設備的重要組成部分（fèn）。

幹燥設備采用熱源，運用的燃料還包含氣體、液體（tǐ）和固體三大類。依據幹燥設備的工作原理和設備的結構，挑選適宜的燃料是很重要的。如運用固（gù）體燃料(煤)燃燒（shāo）的煙（yān）氣，氣體（tǐ）中的氣體較多，一般隻能作為直接（jiē）熱源（yuán）加熱空氣，然後運用熱風作為幹（gàn）燥介質進行幹燥。這一工藝應用於煙氣-空氣熱交換設備中，當然也包含翅片熱交換（huàn）器，在（zài）幹燥設備中熱（rè）源的方法也比較（jiào）常見。隨著近年（nián）來科學技（jì）術的開展，幹燥設備的熱（rè）源類（lèi）型也在添加。新技術不斷（duàn）完善（shàn），熱管換熱器應運而生。此外（wài），非電加（jiā）熱散熱器對加熱和.幹（gàn）燥介質的運用也在不斷改進。

在熱源的挑選，上，以下原則是能耗的較大化。許多企業運用的（de）幹燥設備熱源存在許多問題。問題首要集中在出產中熱量（liàng）不能與幹燥設備相匹配（pèi）。發生的熱量低，產品水分高，發生的熱量（liàng）高，整個幹燥設備運用的能量太高，產品成本添加。幹燥設備製造商需求為幹燥器挑選（xuǎn）適宜的熱源。

噴霧幹燥設備機是在液體成型技術和幹燥職業中較廣泛運用的技術，該幹燥技術適用於從（cóng）溶液（yè）、乳（rǔ）液、懸浮液、可泵送的糊狀等（děng）液體物料中出產固體粉末或顆粒產品。因此，當（dāng）成品的粒度分布、殘餘含水量、質量密度和顆粒形狀需求滿意準確標準時，噴霧幹燥設備機設備是抱負的技術之一。

熱源可以為蒸汽、燃料（liào）油、煤氣、熱流體或電能，應根據噴霧幹燥產品及（jí）可供使用的燃料進行（háng）選（xuǎn）擇。